Amikor meglátogatjuk a szupermarket friss élelmiszerek területét, sokféle csomagolással találkozhatunk, a fóliás tálcás csomagolástól, a vákuumzáras csomagoláson át a tálcás módosított atmoszférájú csomagolásig, a melegvizes zsugorcsomagolásig,vákuum bőr csomagolás, és így tovább, a fogyasztók érdeklődésüknek és igényeiknek megfelelően bármilyen csomagolási formát választhatnak. Tehát mi a különbség a különböző csomagolások között?

Ragasztófólia csomagolás

A friss húst műanyag tálcára helyezik és műanyag fóliával lefedik, így csomagolják a legtöbb friss húst. Alacsonyabb költsége miatt egyúttal „jó” érzést ad az embernek – gyönyörű vörös.

Az élénkpiros szín oka, hogy a csomagolás oxigént tartalmaz, de a friss hús oxigénnek való kitettsége is felgyorsítja a minőségromlását. Ezért az ilyen típusú friss hús csomagolásának rövid a szavatossági ideje, és néhány napon belül el kell fogyasztani, vagy le kell fagyasztani egy lezárt zacskóban oxigén nélkül, hogy megakadályozzák a nedvességveszteséget.

Módosított légköri csomagolás

A módosított atmoszférájú csomagolás és a ragasztófóliás csomagolás hasonló megjelenésű, mindkettő a tálcát és a fóliát alkalmazza. A különbség az, hogy a módosított atmoszférájú csomagolás eltávolítja a levegőt a csomagolásból, és testreszabott gázkeveréket tölt meg és helyettesít, hogy segítsen szabályozni és gátolni a baktériumok növekedését, miközben továbbra is gyönyörű vörösnek tűnik. A módosított atmoszférájú csomagolás jelentősen meghosszabbíthatja az eltarthatóságot.

Vákuumos csomagolás

A vákuumcsomagolás a leghosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik a fenti csomagolási típusok közül, de ez befolyásolja a hús megjelenését. A húsok vákuumcsomagolásainak színe liláspiros, nem szép piros.

Vákuumos bőrcsomagolás

Vákuumos bőr csomagolás mert a friss hús bizonyos mértékig pótolhatja a lila hús okozta rossz vizuális élményt. Gyönyörű és igényes megjelenése miatt semlegesítheti a lila vákuumhús megjelenését és érzetét. Nemcsak hosszabb eltarthatóságot biztosít, hanem a megjelenés és a látás élvezetét is kielégíti.

Thermoform vákuum bőr csomagoló gép