"Az edényedben lévő minden szem tele van izzadsággal."Gyakran használjuk a „Tisztítsd meg a tányérodat” kampányt az élelmiszer-takarékosság erényének népszerűsítésére, de gondoltál már arra, hogy az élelmiszer-takarékosság a csomagolásból is kiindulhat?
Először is meg kell értenünk, hogyan „pazarolják el” az élelmiszert?
A statisztikák azt mutatják, hogy a világ körülbelül 7 milliárd emberéből naponta körülbelül 1 milliárd embert érint az éhezés.
A MULTIVAC Csoport pénzügyi igazgatója, Christian Traumann úr egy „Élelmiszer-megmentési konferencián” felszólalásában kijelentette, hogy a nem megfelelő tárolás miatti romlás a fő oka annak, hogy a legtöbb élelmiszer pazarlásba kerül.
Megfelelő csomagolóberendezések, technológia és csomagolóanyagok hiánya
A fejlődő országokban az élelmiszer-pazarlás többnyire az értéklánc elején történik, ahol megfelelő infrastruktúra és szállítási és tárolási feltételek nélkül gyűjtik össze vagy dolgozzák fel az élelmiszereket, ami rossz csomagolást vagy leegyszerűsített csomagolást eredményez.Az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására és az élelmiszer-biztonság biztosítására alkalmas csomagolóberendezések, technológia és csomagolóanyagok hiánya az élelmiszerek megromlását eredményezi, mielőtt elérné a fogyasztói végpontot, ami végső soron pazarláshoz vezet.
Az élelmiszer lejár, vagy nem felel meg a szabványoknak
A fejlett országok vagy egyes feltörekvő országok esetében az élelmiszer-pazarlás a kiskereskedelmi láncban és a háztartási felhasználás során fordul elő.Ekkor jár le az élelmiszer szavatossági ideje, az élelmiszer már nem felel meg az előírásoknak, az élelmiszer megjelenése már nem vonzó, vagy a kereskedő már nem tud profitot termelni, és az élelmiszert kidobják.
Kerülje el az élelmiszer-pazarlást a csomagolási technológia segítségével.
Amellett, hogy megvédjük az élelmiszereket, és meghosszabbítjuk az eltarthatóságot a csomagolóanyagok révén, a csomagolási technológiát is alkalmazhatjuk az élelmiszerek frissességének meghosszabbítására és az élelmiszer-pazarlás elkerülésére.
Modified Atmosphere Packaging Technology (MAP)
Ezt a technológiát világszerte széles körben alkalmazzák friss élelmiszerek és fehérjetartalmú termékek, valamint kenyér és pékáruk esetében.A termék szerint a csomagoláson belüli gázt a gázkeverék meghatározott arányával helyettesítik, ami megőrzi a termék formáját, színét, állagát és frissességét.
Az élelmiszerek eltarthatósága zökkenőmentesen meghosszabbítható tartósítószerek vagy adalékanyagok használata nélkül.A termékek szállítás és tárolás során is védhetők, és minimalizálhatók a mechanikai hatások, például az extrudálás és az ütés által okozott károk.
Skin Packaging Technology (VSP)
Ez a csomagolási mód megjelenésével és minőségével egyaránt alkalmas mindenféle friss hús, tenger gyümölcsei és vízi termékek csomagolására.A termékek bőrös csomagolása után a bőrfilm olyan, mint a termék második héja, amely szorosan tapad a felülethez és rögzíti a tálcán.Ezzel a csomagolással nagymértékben meghosszabbítható az élelmiszer frissentarthatósága, a háromdimenziós forma vonzza a tekintetet, ráadásul a termék közel van a tálcához és nem könnyű mozgatni.
Feladás időpontja: 2022. július 18